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Pausenbrot

Optimal für die Mahlzeit zwischendurch ist ein nahrhaftes doppelscheibiges Steinofenvollkornbrot aus einer Getreidemischung kontrolliert biologischen Anbaus.
Es besitzt einen hohen Brennwert und enthält die volle Kraft des Kornes.
Der höhere Anteil an Ballaststoffen gegenüber Weißbrot bewirkt einen stärkeren Stoffwechsel und hat daher einen regeren Betrieb in den Kloräumen der Schule zur Folge.
Die Bakterien, die man sich dort zusätzlich einfängt, werden zahlenmäßig durch die übertroffen die mit dem Vollwertbrot ausgeschieden werden.

Wichtig ist daß das Brot anständig mit Butter bestrichen wird, jedoch nicht derart daß bei höheren Temperaturen Matscherei entsteht.
Butter ist in jedem Fall Margarine vorzuziehen, da sie die nötigen tierischen Fette enthält.
Der eventuell eingemischte Rinderdung oder enthaltene Fliegen sind bei weitem nicht so ungesund wie die chemikalischen Reststoffe der Margarineherstellung.

Unbedingt nötig ist eine kräftige Fleischscheibe zwischen den beiden Brotscheiben.
Hierauf sollten auch Vegetarier keinesfalls verzichten.
Besonders geeignet ist Schweinefleisch, da das Schwein eine besonders ausgewogene Ernährung betreibt etwa im Gegensatz zu Kühen, die bloß verschiedene Gräser rupfen.


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